ปลาจิ้งจั้งเค็ม ผ่าซีกใหม่ๆ รสชาติมันเค็ม ไม่ขม
ปลาจิ้งจั้งเค็ม ผ่าซีกใหม่ๆ รสชาติมันเค็ม ไม่ขม
วิธีทำ
นำปลาจิ้งจั้งไปล้างน้ำ ล้างแป๊บเดียว ไม่ต้องแช่นาน
แล้วเท่น้ำทิ้ง ใช้ไฟปานกลางในการทอด พอเริ่มเหลืองใช้ไฟอ่อน สังเกตว่าตัวปลาตัวเริ่มงอ แข็ง ก็ตกขึ้นใส่ภาชนะ วางไว้จนเย็น ไม่ต้องปิดฝา ปลาจะกรอบอร่อย